內(nèi)容概要：隨著我國人口老齡化進程持續(xù)加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養(yǎng)生需求快速崛起，阿膠行業(yè)迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統(tǒng) “補血” 單一功效，向氣血調(diào)理、美容養(yǎng)顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現(xiàn)顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)，與功能食品、營養(yǎng)補充、慢病管理等領域加速融合，產(chǎn)品形態(tài)與應用場景持續(xù)創(chuàng)新拓展，市場邊界不斷拓寬，據(jù)統(tǒng)計，2025年我國阿膠食品行業(yè)市場規(guī)模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

相關上市企業(yè)：東阿阿膠（000423）、百年堂（871975.NQ）、佛慈制藥（002644）、九芝堂（000989）、同仁堂（600085）

相關企業(yè)：山東福牌阿膠股份有限公司、山東宏濟堂制藥集團股份有限公司、 山東東阿膠城阿膠生物技術有限公司、山東固本堂健康產(chǎn)業(yè)開發(fā)集團股份有限公司、聊城市福臨堂阿膠制品有限公司、雷允上藥業(yè)集團有限公司、東阿生力源阿膠股份有限公司、山東東阿古膠阿膠系列產(chǎn)品有限公司、杭州胡慶余堂藥業(yè)有限公司、山東濱州健源食品有限公司、山東魯潤阿膠藥業(yè)有限公司

關鍵詞：阿膠食品市場政策、阿膠食品產(chǎn)業(yè)鏈、阿膠食品市場規(guī)模、阿膠食品競爭格局、阿膠食品發(fā)展趨勢

一、概述

阿膠食品是以驢皮為核心原料（經(jīng)煎煮、濃縮制成阿膠），按食品標準添加藥食同源食材、食品輔料與添加劑，經(jīng)現(xiàn)代工藝制成的即食/方便食用的食品，屬于藥食同源范疇。區(qū)別于藥用阿膠（中藥材/飲片），阿膠食品以食用、日常滋補為目的，執(zhí)行食品生產(chǎn)與安全標準。按產(chǎn)品形態(tài)不同，阿膠食品可以分為阿膠塊（原膠）、阿膠糕、阿膠粉、阿膠顆粒/速溶粉、阿膠口服液/阿膠漿、阿膠膏、阿膠膠囊/片劑等類型。

二、市場政策

近年來，我國對食品安全高度重視，相繼發(fā)布《食品安全工作評議考核辦法》《食品經(jīng)營許可和備案管理辦法》《關于加快內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展的若干措施》《關于提升加工貿(mào)易發(fā)展水平的意見》《關于進一步優(yōu)化食品企業(yè)標準備案管理工作的通知》《食品經(jīng)營許可審查通則》《深入實施以人為本的新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略五年行動計劃》《食品安全風險管控清單》的通知（市監(jiān)食協(xié)發(fā)〔2024〕47號）《食品標識監(jiān)督管理辦法》《關于進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的意見》《食品添加劑濫用問題綜合治理方案》《食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型實施方案》《食品召回管理辦法（征求意見稿）》等一系列政策，對阿膠食品的生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)都提出了嚴格要求，促使阿膠食品企業(yè)加強質(zhì)量控制和管理，保障產(chǎn)品安全，推動我國阿膠食品行業(yè)往規(guī)范化、高質(zhì)量方向發(fā)展。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

阿膠食品行業(yè)上游主要包括驢皮、黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等原材料供應商以及生產(chǎn)設備和包裝材料供應商；行業(yè)中游為阿膠食品生產(chǎn)企業(yè)；行業(yè)下游主要包括藥店、商超、電商等線上線下銷售渠道以及終端消費者，近年來，隨著國民健康意識的不斷提升，阿膠食品消費已從產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、冬季進補，延伸到日常滋補、禮品饋贈、健康調(diào)理等場景，從“藥用”向“日常健康消費品”轉(zhuǎn)型，推動市場需求持續(xù)擴容。

在上游原材料中，驢皮為最核心的原材料，由于國內(nèi)農(nóng)業(yè)機械化普及使役用驢需求減少，且驢養(yǎng)殖周期長、經(jīng)濟效益低，國內(nèi)驢存欄量持續(xù)下降，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2024年我國驢存欄量降至129.9萬頭，同比減少11.0%，其中，甘肅占17.27%，內(nèi)蒙古占16.07%，遼寧占14.64%，因此，我國即食阿膠多通過海外采購從埃塞俄比亞、肯尼亞等國進口驢皮，同時部分企業(yè)嘗試“公司+合作社+農(nóng)戶”模式建設養(yǎng)殖示范基地，提升自給能力。而黑芝麻、核桃、紅棗、枸杞、冰糖、黃酒等輔料，供應渠道廣泛，多來自國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品基地及食品配料企業(yè)，供應較為穩(wěn)定。

相關報告：智研咨詢發(fā)布的《中國阿膠食品行業(yè)市場運行狀況及投資潛力研究報告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國人口老齡化進程持續(xù)加快、女性健康意識全面覺醒、年輕群體養(yǎng)生需求快速崛起，阿膠行業(yè)迎來消費升級新機遇，其市場認知正從傳統(tǒng) “補血” 單一功效，向氣血調(diào)理、美容養(yǎng)顏、抗疲勞、改善睡眠等多元化健康場景延伸，消費群體與消費頻次實現(xiàn)顯著擴容，與此同時，阿膠深度融入大健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)，與功能食品、營養(yǎng)補充、慢病管理等領域加速融合，產(chǎn)品形態(tài)與應用場景持續(xù)創(chuàng)新拓展，市場邊界不斷拓寬，據(jù)統(tǒng)計，2025年我國阿膠食品行業(yè)市場規(guī)模達682億元，同比增長10.6%，其中，阿膠保健食品約占59.33%，阿膠普通食品約占40.67%。

五、競爭格局

1、整體格局

目前，我國阿膠食品市場呈現(xiàn)“一超一強、梯隊分明”的寡頭壟斷競爭格局，行業(yè)集中度處于高位，東阿阿膠與福牌阿膠構成雙寡頭領跑態(tài)勢，頭部效應極為顯著，其中，東阿阿膠牢牢占據(jù)高端市場主導地位，而福牌阿膠則深耕中低端市場并占據(jù)主力份額，二者在價格定位與市場布局上形成穩(wěn)定分層，其余品牌多聚焦細分賽道，通過差異化競爭實現(xiàn)突圍。

2、行業(yè)內(nèi)代表企業(yè)分析

（1）東阿阿膠股份有限公司

東阿阿膠股份有限公司主要從事阿膠和阿膠系列及其他中成藥等產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，是阿膠行業(yè)標準制定的引領者，是滋補健康引領者和中藥企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。公司主要產(chǎn)品包括阿膠、復方阿膠漿、“桃花姬”阿膠糕、阿膠速溶粉、“皇家圍場 1619”、“壯本”阿膠肉蓯蓉原漿等，2025年上半年東阿阿膠營業(yè)總收入已完成30.51億元，其中，阿膠及系列產(chǎn)品收入28.45億元，占營業(yè)總收入的93.2%。

（2）山東福牌阿膠股份有限公司

山東福牌阿膠股份有限公司經(jīng)過70多年創(chuàng)新發(fā)展，已發(fā)展成為一家以阿膠產(chǎn)業(yè)為核心，涵蓋醫(yī)藥制造、中藥飲片和中藥顆粒生產(chǎn)、中藥材種植加工、康養(yǎng)器械研發(fā)制造、旅游、文化、康養(yǎng)于一體的健康產(chǎn)業(yè)集團。2024年，山東福牌阿膠股份有限公司實現(xiàn)營業(yè)收入21.04億元，增長5%；上繳稅金1.04億元，增長2%；非阿膠塊類產(chǎn)品銷量占比超40%。連續(xù)15年阿膠產(chǎn)銷量全國第一，連續(xù)10年位列中國制藥工業(yè)百強企業(yè)、中國中藥20強企業(yè)以及中華民族醫(yī)藥15強企業(yè)，品牌價值高達60.44億元，成功入選2024中國品牌價值中華老字號TOP10榜，通過第七批濟南市綠色工廠、第二批濟南市綠色供應鏈管理企業(yè)認定，獲評山東省2024“專精特新”中小企業(yè)、2024年全國質(zhì)量月質(zhì)量誠信倡議企業(yè)、2024烏鎮(zhèn)健康大會VIP戰(zhàn)略合作企業(yè)。

六、發(fā)展趨勢

1、產(chǎn)品形態(tài)零食化、便攜化轉(zhuǎn)型

傳統(tǒng)阿膠食用流程繁瑣，未來將進一步打破這一局限，向輕量化、便捷化、零食化方向升級，摒棄復雜加工步驟，推出開袋即食的阿膠糕、速溶阿膠粉、阿膠飲品等產(chǎn)品，適配通勤、辦公、下午茶等碎片化消費場景，貼合快節(jié)奏生活下消費者的便捷性需求，讓阿膠從傳統(tǒng)滋補品融入日常飲食。

2、品牌年輕化與文化賦能深度融合

未來，阿膠食品行業(yè)將逐步擺脫“中老年專屬”的固有標簽，聚焦年輕消費群體的需求，通過情感營銷、IP聯(lián)名、國潮設計等方式拉近與年輕消費者的距離。同時，深挖阿膠的中醫(yī)藥文化底蘊，借助文化節(jié)目、紀錄片等形式，將傳統(tǒng)滋補理念與現(xiàn)代生活方式結(jié)合，實現(xiàn)文化傳承與品牌煥新的雙向賦能。

3、渠道多元化與品類跨界延伸

線上線下融合的渠道模式將成為主流，線上依托直播電商、社交平臺實現(xiàn)精準觸達，線下深耕藥店、商超、社區(qū)門店等場景，構建全方位銷售網(wǎng)絡。同時，行業(yè)將突破單一產(chǎn)品局限，拓展“阿膠+”跨界品類，結(jié)合養(yǎng)生、美妝、飲品等領域需求，開發(fā)多元化產(chǎn)品，同時規(guī)范原料供應鏈，保障產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，拓寬行業(yè)發(fā)展邊界。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.kissmam.com）發(fā)布的《中國阿膠食品行業(yè)市場運行狀況及投資潛力研究報告》。智研咨詢是中國領先產(chǎn)業(yè)咨詢機構，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報告、商業(yè)計劃書、可行性研究報告及定制服務等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務。您可以關注【智研咨詢】公眾號，每天及時掌握更多行業(yè)動態(tài)。