泥鰍也稱(chēng)“鰍魚(yú)”，是一種廣為分布的小型淡水魚(yú)類(lèi)，被人們譽(yù)為“水中人參”，是著名的滋補(bǔ)食品之一，也是我國(guó)外貿(mào)出口的主要水產(chǎn)品之一，且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

泥鰍種類(lèi)

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    由于水資源污染、過(guò)度捕捉造成的野生泥鰍產(chǎn)量下降及國(guó)內(nèi)外需求上升等因素，人工養(yǎng)殖泥鰍市場(chǎng)前景廣闊，且泥鰍適應(yīng)能力強(qiáng)，各種淡水水域均能養(yǎng)殖，目前我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖方式很多，有池塘精養(yǎng)、稻田養(yǎng)殖等。

泥鰍主要養(yǎng)殖模式

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    泥鰍深受廣大消費(fèi)者的青睞，在市場(chǎng)需求不斷增大的刺激下，近年來(lái)在全國(guó)各地形成了不小的養(yǎng)殖熱潮，2017年我國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為39.47萬(wàn)噸，2018年下降至35.84萬(wàn)噸，2019年為35.69萬(wàn)噸，同比下降0.43%。

2016-2019年中國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量走勢(shì)

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    智研咨詢(xún)發(fā)布的《2020-2026年中國(guó)泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)研究分析及投資策略探討報(bào)告》顯示：泥鰍在全國(guó)各地均有養(yǎng)殖，主要集中在華東地區(qū)及中南地區(qū)，其中華東地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達(dá)，尤其是江西、江蘇、安徽、浙江四省，2019年華東地區(qū)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為19.74萬(wàn)噸，占全國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的55.30%，其次為中南地區(qū)8.41萬(wàn)噸，市場(chǎng)占比為23.57%。

2017-2019年中國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分地區(qū)

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    按省市來(lái)看，我國(guó)江浙、兩湖、兩廣、山東、遼寧是泥鰍的主產(chǎn)區(qū)，2019年泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量排名前十的分別為江西、安徽、江蘇、湖北、四川、浙江、廣東、湖南、重慶以及黑龍江，其中前九個(gè)省市產(chǎn)量均在1萬(wàn)噸以上，其中江西產(chǎn)量為7.91萬(wàn)噸，遠(yuǎn)超其它省市，占全國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量的22.17%。

2017-2019年中國(guó)泥鰍淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量分省市

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    目前我國(guó)泥鰍養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，泥鰍養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，泥鰍養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖技術(shù)也有較大提升，但是在養(yǎng)殖過(guò)程中也逐漸暴露出一些問(wèn)題，這就要求加強(qiáng)對(duì)泥鰍養(yǎng)殖的科學(xué)管理，建立高效的泥鰍苗種培育基地，創(chuàng)新和完善泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)，加大政府及相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)泥鰍養(yǎng)殖的扶持力度，拓展更加廣闊的泥鰍銷(xiāo)售市場(chǎng)。

泥鰍養(yǎng)殖存在問(wèn)題及發(fā)展策略

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