內(nèi)容概要：我國(guó)沙棘資源主要分布在北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等東北、華北、西北、西南17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，據(jù)國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)沙棘資源總面積達(dá)3488萬(wàn)畝，約占世界總面積3958萬(wàn)畝的88%，其中，沙棘天然林1080萬(wàn)畝，人工林2408萬(wàn)畝。分省市來(lái)看，內(nèi)蒙古沙棘資源面積全國(guó)排名第一，近680萬(wàn)畝，其次是山西，約611萬(wàn)畝，隨后是甘肅、青海、陜西。

相關(guān)企業(yè)：高原圣果沙棘制品有限公司、新疆慧華沙棘生物科技有限公司、甘肅艾康沙棘制品有限公司、山西五臺(tái)山沙棘制品有限公司、內(nèi)蒙古沙漠之花生態(tài)產(chǎn)業(yè)科技有限公司、河北神興沙棘保健品有限公司、呂梁野山坡食品有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古果奇奇沙棘健康營(yíng)養(yǎng)科技發(fā)展有限公司、內(nèi)蒙古宇航人生物工程技術(shù)有限公司、青?？灯丈锟萍脊煞萦邢薰尽⒏拭C瑞龍沙產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、新疆蘭奇農(nóng)牧科技有限公司、布爾津縣沙漠之果食品生產(chǎn)有限公司、山西蘆芽紅沙棘開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、小金縣四姑娘山天然沙棘食品有限公司

關(guān)鍵詞：沙棘果行業(yè)發(fā)展背景、沙棘果產(chǎn)業(yè)鏈、沙棘資源分布、沙棘果采摘量、沙棘果加工量、沙棘果競(jìng)爭(zhēng)格局、沙棘果發(fā)展趨勢(shì)

一、概述

沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘（HippophaerhamnoidesL.）的果實(shí)，又名醋柳果，酸刺果。沙棘是目前世界上含有天然維生素種類(lèi)最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)，沙棘具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值、尤其是在“三北”防護(hù)林建設(shè)中具有重要的作用。沙棘具有很高的藥用價(jià)值，《中藥大字典》記載，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時(shí)對(duì)多種疾病都有一定的治療作用。

按照我國(guó)沙棘植物學(xué)家廉永善教授創(chuàng)立的分類(lèi)法，全球沙棘屬植物分為6個(gè)種、12個(gè)亞種，其中，在我國(guó)分布有6個(gè)種、8個(gè)亞種，分別是：鼠李沙棘（種）Hippophaerhamnoides、柳葉沙棘（種）Hippophaesalicifolia、西藏沙棘（種）Hippophaetibetana、江孜沙棘（種）Hippophaegyantsensis、肋果沙棘（種）Hippophaeneurocarpa、棱果沙棘（種）Hippophaegoniocarpa、中國(guó)沙棘（亞種）Hippophaerhamnoidessubsp.sinensis、云南沙棘（亞種）Hippophaerhamnoidessubsp.Yunnanensis、中亞沙棘（亞種）Hippophaerhamnoidessubsp.Turkestanica、蒙古沙棘（亞種）Hippophaerhamnoidessubsp.Mongonica、密毛肋果沙棘（亞種）Hippophaeneurocarpasubsp.Stellatopilosa、肋果沙棘（亞種）Hippophaeneurocarpasubsp.neurocarpa、理塘沙棘（亞種）Hippophaegoniocarpasubsp.Litangensis、棱果沙棘（亞種）Hippophaegoniocarpasubsp.goniocarpa。

二、發(fā)展背景

近年來(lái)，國(guó)家生態(tài)修復(fù)、鄉(xiāng)村振興以及國(guó)民健康相關(guān)戰(zhàn)略持續(xù)為沙棘行業(yè)提供政策支撐，沙棘作為兼具防風(fēng)固沙生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出價(jià)值的特色經(jīng)濟(jì)林樹(shù)種，長(zhǎng)期享受林業(yè)種植、特色農(nóng)業(yè)相關(guān)扶持政策，同時(shí)沙棘納入藥食同源目錄，進(jìn)一步放開(kāi)了保健食品、功能性食品的研發(fā)與生產(chǎn)邊界，拓寬行業(yè)發(fā)展賽道。此外，全民養(yǎng)生理念不斷普及，消費(fèi)者愈發(fā)青睞天然無(wú)添加的植物類(lèi)健康食品，沙棘豐富的營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生功效逐步被大眾熟知，同時(shí)全社會(huì)生態(tài)保護(hù)意識(shí)提升，沙棘治理荒漠化的生態(tài)價(jià)值獲得廣泛認(rèn)可，生態(tài)效益反向賦能沙棘產(chǎn)業(yè)品牌口碑建設(shè)，國(guó)貨天然養(yǎng)生食材的消費(fèi)熱潮也進(jìn)一步助力沙棘產(chǎn)品市場(chǎng)滲透。

三、產(chǎn)業(yè)鏈

我國(guó)沙棘果產(chǎn)業(yè)鏈形成上游種植、中游加工、下游消費(fèi)的三層完整架構(gòu)，上游包含沙棘種植、果實(shí)采收以及配套加工設(shè)備供應(yīng)等環(huán)節(jié)；中游為加工核心領(lǐng)域，分為初加工與深加工兩大板塊，初加工依托清洗、破碎、榨汁、凍干等基礎(chǔ)工序，產(chǎn)出沙棘原漿、凍干粉、沙棘果汁等初級(jí)產(chǎn)品，深加工以初加工產(chǎn)物為原料，運(yùn)用冷榨、超臨界CO?萃取、膜分離、生物發(fā)酵等先進(jìn)工藝，進(jìn)一步生產(chǎn)沙棘果油、沙棘籽油、濃縮液、沙棘護(hù)膚產(chǎn)品、沙棘總黃酮注射液、沙棘燒傷膏等品類(lèi)，有效提升產(chǎn)品附加值；下游依托商場(chǎng)、超市、保健品店、藥店、養(yǎng)生館等線下門(mén)店，以及各類(lèi)電商線上渠道完成分銷(xiāo)，最終流向終端消費(fèi)者。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國(guó)沙棘果行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》

四、發(fā)展現(xiàn)狀

全球沙棘天然分布在歐亞大陸溫帶氣候地區(qū)的47個(gè)國(guó)家（亞洲的中國(guó)、蒙古、印度、巴基斯坦、尼泊爾、不丹、阿富汗、塔吉克斯坦、吉爾吉斯斯坦、烏茲別克斯坦、哈薩克斯坦、土庫(kù)曼斯坦、伊朗、格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆，歐洲的俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭、摩爾多瓦、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、英國(guó)、愛(ài)爾蘭、波蘭、拉脫維亞、愛(ài)沙尼亞、立陶宛、挪威、丹麥、瑞典、芬蘭、奧地利、瑞士、盧森堡、意大利、西班牙、保加利亞、羅馬尼亞、塞爾維亞、匈牙利、捷克、斯洛伐克、希臘、土耳其），后經(jīng)人工引種到亞洲的朝鮮、日本，北美洲的美國(guó)、加拿大，南美洲的智利、秘魯、玻利維亞，非洲的南非等8個(gè)國(guó)家。據(jù)國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截止2024年12月底，全球沙棘資源面積達(dá)3958萬(wàn)畝，其中，新增沙棘資源面積118萬(wàn)畝，中國(guó)新增107萬(wàn)畝，其他國(guó)家新增11萬(wàn)畝。

從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，我國(guó)沙棘資源主要分布在北京、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、云南、西藏、陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等東北、華北、西北、西南17個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，據(jù)國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)沙棘資源總面積達(dá)3488萬(wàn)畝，約占世界總面積3958萬(wàn)畝的88%，其中，沙棘天然林1080萬(wàn)畝，人工林2408萬(wàn)畝。分省市來(lái)看，內(nèi)蒙古沙棘資源面積全國(guó)排名第一，近680萬(wàn)畝，其次是山西，約611萬(wàn)畝，隨后是甘肅、青海、陜西。

隨著我國(guó)沙棘種植資源面積持續(xù)擴(kuò)張，沙棘果采摘量與加工量同步實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015-2024年，我國(guó)沙棘果采摘量從2.71萬(wàn)噸攀升至48.6萬(wàn)噸，加工量同步由2.2萬(wàn)噸增至34.2萬(wàn)噸，十年間規(guī)模分別擴(kuò)張超17倍與15倍，未來(lái)，種植規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)大與種植技術(shù)的迭代升級(jí)，將推動(dòng)沙棘果采摘量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，為加工環(huán)節(jié)提供充足的原料保障，與此同時(shí)，深加工技術(shù)的突破與沙棘果油、保健品、護(hù)膚品等高附加值產(chǎn)品的市場(chǎng)需求擴(kuò)容，將持續(xù)推動(dòng)加工企業(yè)擴(kuò)產(chǎn)增線、優(yōu)化產(chǎn)能布局，而加工產(chǎn)能的持續(xù)提升，又將反向帶動(dòng)上游種植端擴(kuò)大供給，形成“需求拉動(dòng)產(chǎn)能、產(chǎn)能帶動(dòng)原料”的正向循環(huán)，為沙棘產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)張注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

五、競(jìng)爭(zhēng)格局

據(jù)國(guó)際沙棘協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)沙棘資源主要分布在內(nèi)蒙古、山西、甘肅、青海、陜西等，其中，沙棘經(jīng)濟(jì)林主要集中在新疆、內(nèi)蒙古、黑龍江、吉林、河北等地，因此，我國(guó)沙棘相關(guān)企業(yè)也主要分布在上述地區(qū)，與資源稟賦高度匹配，其中，新疆、內(nèi)蒙古、山西等沙棘資源大省企業(yè)數(shù)量超過(guò)500家，依托大規(guī)模種植基地構(gòu)建了涵蓋原料種植、初加工、深加工及銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈體系，是全國(guó)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心引擎；甘肅、青海、陜西、黑龍江、吉林、河北等省份企業(yè)數(shù)量處于200-300家區(qū)間，依托本地資源優(yōu)勢(shì)深耕特色加工與區(qū)域品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)配套能力持續(xù)完善；其余多數(shù)省份企業(yè)數(shù)量不足200家，多聚焦于沙棘產(chǎn)品流通、品牌運(yùn)營(yíng)及市場(chǎng)推廣環(huán)節(jié)，形成了“主產(chǎn)區(qū)深耕原料與加工、非主產(chǎn)區(qū)側(cè)重渠道與消費(fèi)”的差異化布局。

目前，我國(guó)共有各類(lèi)沙棘企業(yè)（種植戶、合作社、原料收購(gòu)商、產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)營(yíng)店等經(jīng)營(yíng)實(shí)體）7000多家，其中，主要加工沙棘產(chǎn)品的企業(yè)300多家，經(jīng)過(guò)中國(guó)有機(jī)認(rèn)證的沙棘企業(yè)共69家，這69家企業(yè)大多集中在新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、山西、黑龍江等沙棘資源核心產(chǎn)區(qū)，與我國(guó)沙棘種植的資源稟賦高度匹配，依托本地規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的沙棘種植基地，構(gòu)建了從原料種植、采收、加工到產(chǎn)品流通的全流程有機(jī)管控體系，憑借有機(jī)認(rèn)證的品質(zhì)背書(shū)，在高端消費(fèi)市場(chǎng)中形成了差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不僅成為推動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級(jí)的標(biāo)桿力量，也為行業(yè)樹(shù)立了質(zhì)量管控與可持續(xù)發(fā)展的示范，帶動(dòng)更多企業(yè)提升生產(chǎn)規(guī)范，助力沙棘產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)從資源優(yōu)勢(shì)向品質(zhì)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的深度轉(zhuǎn)化。

六、發(fā)展趨勢(shì)

1、產(chǎn)品向功能化、人群精準(zhǔn)化升級(jí)，告別同質(zhì)化初級(jí)加工

過(guò)往國(guó)內(nèi)沙棘產(chǎn)品多集中于果汁、果干、原漿等基礎(chǔ)初級(jí)品類(lèi)，產(chǎn)品功能定位模糊，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題突出。未來(lái)行業(yè)將深度挖掘沙棘本身藥食同源的營(yíng)養(yǎng)活性價(jià)值，依托沙棘黃酮、不飽和脂肪酸、天然維生素等核心營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品精細(xì)化分層與人群定向研發(fā)。一方面，細(xì)分日常養(yǎng)生、腸胃養(yǎng)護(hù)、肌膚修護(hù)、運(yùn)動(dòng)補(bǔ)給等不同功能賽道，跳出單一飲品賽道；另一方面，針對(duì)中老年亞健康群體、女性護(hù)膚養(yǎng)顏群體、年輕輕養(yǎng)生群體、特殊膳食需求群體打造專(zhuān)屬定制產(chǎn)品，同時(shí)推動(dòng)沙棘原料跨界融合美妝護(hù)膚、膳食補(bǔ)充劑、功能性食品等領(lǐng)域。整體產(chǎn)業(yè)將徹底擺脫低價(jià)初級(jí)產(chǎn)品內(nèi)卷，依靠明確的功能價(jià)值提升產(chǎn)品溢價(jià)，完成從農(nóng)產(chǎn)品粗加工到健康消費(fèi)品的身份轉(zhuǎn)變。

2、數(shù)字科技全面賦能產(chǎn)業(yè)全鏈路，生產(chǎn)與溯源體系標(biāo)準(zhǔn)化

未來(lái)智能化、數(shù)字化技術(shù)會(huì)全面滲透沙棘種植、加工、流通全環(huán)節(jié)，推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)擺脫傳統(tǒng)粗放式生產(chǎn)模式。種植端依托物聯(lián)網(wǎng)、智能監(jiān)測(cè)設(shè)備實(shí)現(xiàn)林地水肥、生長(zhǎng)環(huán)境的精細(xì)化管控，同時(shí)依托良種培育技術(shù)優(yōu)化沙棘品種，提升果實(shí)營(yíng)養(yǎng)含量與植株抗逆性；加工端采用新型低溫萃取、生物分離技術(shù)，最大程度保留沙棘活性營(yíng)養(yǎng)成分，解決傳統(tǒng)高溫加工損耗營(yíng)養(yǎng)的痛點(diǎn)；流通端搭建產(chǎn)品區(qū)塊鏈溯源體系，實(shí)現(xiàn)從種植采收、加工生產(chǎn)到終端銷(xiāo)售的全流程信息可查，補(bǔ)齊行業(yè)此前產(chǎn)品溯源缺失、品質(zhì)公信力不足的短板。同時(shí)行業(yè)會(huì)逐步完善統(tǒng)一的國(guó)家及行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范原料分級(jí)、加工工藝、成分含量等核心指標(biāo)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展。

3、生態(tài)價(jià)值與產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)雙向融合，農(nóng)文旅與國(guó)際化布局并行

沙棘兼具水土保持、防風(fēng)固沙的生態(tài)修復(fù)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)食用價(jià)值，未來(lái)行業(yè)會(huì)深度綁定國(guó)家生態(tài)修復(fù)、雙碳發(fā)展相關(guān)政策，實(shí)現(xiàn)生態(tài)治理與產(chǎn)業(yè)發(fā)展雙向賦能，依托沙棘種植基地推進(jìn)荒漠化、水土流失區(qū)域生態(tài)治理，同時(shí)挖掘生態(tài)碳匯相關(guān)附加價(jià)值。除此之外，產(chǎn)業(yè)跨界融合步伐持續(xù)加快，依托西北核心沙棘產(chǎn)區(qū)的種植林地，打造集生態(tài)觀光、采摘體驗(yàn)、康養(yǎng)體驗(yàn)于一體的農(nóng)文旅項(xiàng)目，拓寬產(chǎn)業(yè)盈利渠道。同時(shí)國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)沙棘深加工產(chǎn)品會(huì)加快出海布局，依托天然健康林果屬性，面向海外健康消費(fèi)市場(chǎng)輸出沙棘功能性原料與終端產(chǎn)品，推動(dòng)國(guó)內(nèi)特色沙棘產(chǎn)業(yè)從單一內(nèi)銷(xiāo)走向內(nèi)外雙循環(huán)發(fā)展格局。

以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢（m.kissmam.com）發(fā)布的《中國(guó)沙棘果行業(yè)市場(chǎng)行情監(jiān)測(cè)及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》。智研咨詢是中國(guó)領(lǐng)先產(chǎn)業(yè)咨詢機(jī)構(gòu)，提供深度產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告及定制服務(wù)等一站式產(chǎn)業(yè)咨詢服務(wù)。您可以關(guān)注【智研咨詢】公眾號(hào)，每天及時(shí)掌握更多行業(yè)動(dòng)態(tài)。

智研咨詢依托全鏈路上下游企業(yè)調(diào)研體系，整合供應(yīng)商名錄、交易占比、區(qū)域分布及客戶畫(huà)像等多維核心數(shù)據(jù)，通過(guò)可視化圖譜技術(shù)，構(gòu)建集供應(yīng)商、客戶、行業(yè)分布、市場(chǎng)占有率于一體的全景供應(yīng)鏈圖譜。助力企業(yè)快速錨定關(guān)鍵合作方、洞察行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，為企業(yè)拓展產(chǎn)業(yè)版圖、布局上下游合作、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)提供極具參考價(jià)值的全景視角與決策依據(jù)，實(shí)現(xiàn)被動(dòng)響應(yīng)到數(shù)智預(yù)判的供應(yīng)鏈管理升級(jí)，為戰(zhàn)略決策與資源整合提供高價(jià)值的數(shù)據(jù)底座。

企業(yè)供應(yīng)鏈圖譜服務(wù)內(nèi)容：1.上下游企業(yè)深度調(diào)研：系統(tǒng)梳理供應(yīng)鏈上游供應(yīng)商、下游客戶全名單，精準(zhǔn)采集企業(yè)基本信息、交易金額占比、合作緊密度等核心數(shù)據(jù)。2.行業(yè)與區(qū)域分布解析：整合供應(yīng)商/客戶所屬行業(yè)分類(lèi)、區(qū)域分布特征，清晰呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集聚格局與行業(yè)占比結(jié)構(gòu)。3.全景圖譜可視化呈現(xiàn)：基于調(diào)研數(shù)據(jù)構(gòu)建供應(yīng)鏈生態(tài)圖譜，直觀展示上下游關(guān)聯(lián)關(guān)系、交易鏈路及市場(chǎng)份額分布。4.核心價(jià)值數(shù)據(jù)萃?。禾崛?strong>企業(yè)技術(shù)力量、市場(chǎng)占有率、商業(yè)模式等關(guān)鍵信息，同步呈現(xiàn)供應(yīng)鏈核心競(jìng)爭(zhēng)力與競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。5.決策支撐服務(wù)：依托圖譜數(shù)據(jù)，提供供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)節(jié)點(diǎn)識(shí)別、優(yōu)質(zhì)資源篩選、戰(zhàn)略布局方向建議，賦能企業(yè)決策。