2026年中國潮汕牛肉火鍋行業(yè)市場政策、產業(yè)鏈圖譜、市場規(guī)模、競爭格局及發(fā)展趨勢分析：八合里綜合實力穩(wěn)居榜首[圖]

潮汕牛肉火鍋是發(fā)源于潮州、汕頭、揭陽等潮汕地區(qū)的特色美食，是以鮮切牛肉為主料，搭配牛骨清湯鍋底涮煮的火鍋品類，已被列入汕頭市級非遺項目。潮汕牛肉火鍋成名于20世紀40年代，以細致區(qū)分不同部位的牛肉，對不同部位的牛肉質地區(qū)別和所涮時間極為講究，搭配觸及靈魂的沙茶醬而出名。