雙孢菇-產(chǎn)業(yè)百科

近兩年，我國雙孢菇產(chǎn)能較為穩(wěn)定，據(jù)中國食用菌協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2023年我國雙孢菇產(chǎn)量共計(jì)完成156.25萬噸，從產(chǎn)區(qū)分布來看，我國雙孢菇產(chǎn)區(qū)主要集中分布在福建、江蘇、廣西、安徽、江西等地，上述五省雙孢菇產(chǎn)量占全國雙孢菇總產(chǎn)量的比例高達(dá)68.0%，其中，福建占比最大，高達(dá)20.7%，其次為江蘇和廣西，分別占17.7%和13.8%，2024年隨著雙孢菇工廠化生產(chǎn)比例的提升，我國雙孢菇產(chǎn)量有望突破160萬噸。從價(jià)格來看，雙孢菇的價(jià)格與鹿茸菇相當(dāng)，屬于工廠化品種中較高的水平，其淡旺季不明顯，全年價(jià)格較穩(wěn)定。