水產(chǎn)品加工
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![2026年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、主要上市企業(yè)對比及未來競爭趨勢分析：規(guī)模以上加工企業(yè)僅占28.99%，市場格局較為分散[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
2026年中國水產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、主要上市企業(yè)對比及未來競爭趨勢分析：規(guī)模以上加工企業(yè)僅占28.99%，市場格局較為分散[圖]
水產(chǎn)品加工是以魚類、甲殼類（蝦蟹）、貝類、頭足類、水生藻類等水產(chǎn)動植物為原料，依托冷藏、腌制、蒸煮、滅菌、萃取、干燥等物理、化學(xué)、生物工藝，對原料進行保鮮貯藏、風(fēng)味改造、形態(tài)改制、營養(yǎng)提取，制成食用商品或飼料、醫(yī)藥、化工原料的加工產(chǎn)業(yè)，是水產(chǎn)養(yǎng)殖、捕撈通向消費端的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。按原料來源不同，水產(chǎn)品加工可以分為淡水水產(chǎn)品加工和海水水產(chǎn)品加工。
智研觀點
2026-06-24
![2020年中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及發(fā)展趨勢分析[圖]](http://img.chyxx.com/2021/08/K853228OSB_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2020年中國水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況及發(fā)展趨勢分析[圖]
截至2020年年底，我國水產(chǎn)加工品總量2090.79萬噸，較上年減少80.62萬噸，同比下降3.71%。其中，海水加工產(chǎn)品1679.27萬噸，較上年減少96.82萬噸，同比下降5.45%；淡水加工產(chǎn)品411.51萬噸，較上年增加16.19萬噸，同比增長4.09%。
智研觀點
2021-08-10
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