2023年中國豌豆行業(yè)供需及價(jià)格走勢：健康飲食和多樣化食品的需求增加[圖]

豌豆根瘤菌可以固氮，其殘枝敗葉、留在土壤中的根和根瘤殘?bào)w等能夠培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)、加速土壤熟化，因此，豌豆可作為其他作物的優(yōu)良前茬作物。發(fā)展豌豆產(chǎn)業(yè)對我國保障全民營養(yǎng)健康、合理利用并保護(hù)耕地具有重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年中國豌豆行業(yè)產(chǎn)量1297.77萬噸，需求量1458.39萬噸。