烏龍茶-產(chǎn)業(yè)百科

在六大茶類(lèi)中，當(dāng)屬烏龍茶類(lèi)將“火”之藝術(shù)發(fā)揮得最為淋漓盡致，它巧妙地運(yùn)用不同階段、不同形態(tài)的熱能，逐漸促進(jìn)茶葉風(fēng)味物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，從而呈現(xiàn)茶葉獨(dú)特的色香味風(fēng)貌，烏龍茶因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)，據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)烏龍茶產(chǎn)量和內(nèi)銷(xiāo)量分別達(dá)33.28萬(wàn)噸和25.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.91%和3.23%。