2023年中國芽苗菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析：已成為21世紀受歡迎的綠色蔬菜和保健食品[圖]

芽苗菜營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨特，品質(zhì)柔嫩，且種子萌發(fā)后營養(yǎng)價值提升，安全衛(wèi)生并具有一定的醫(yī)療保健作用。芽苗菜已成為21世紀受歡迎的綠色蔬菜和保健食品，具有廣闊的發(fā)展前景。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2022年中國芽苗菜行業(yè)市場規(guī)模約為47.5億元。均價約為2.52元/千克。