飲料酒
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![2021年中國飲料酒產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)量現(xiàn)狀分析：產(chǎn)量同比增長2.73%[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0324/1345cff1b7d2b5c601d4d6655b9e28d1dc0b51f5.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國飲料酒產(chǎn)業(yè)鏈及產(chǎn)量現(xiàn)狀分析：產(chǎn)量同比增長2.73%[圖]
2021年中國飲料酒產(chǎn)量為4598.6萬千升，同比增長2.73%；中國飲料酒產(chǎn)量最多地區(qū)為四川632.2萬千升；其次是山東地區(qū)飲料酒產(chǎn)量501.5萬千瓦；再次是廣東地區(qū)飲料酒產(chǎn)量428.9萬千升。
智研觀點
2022-03-24
![2021年中國飲料酒行業(yè)現(xiàn)狀分析：產(chǎn)量有所下降[圖]](http://img.chyxx.com/2022/01/A87190UL48_m.jpg?x-oss-process=style/w320)
2021年中國飲料酒行業(yè)現(xiàn)狀分析：產(chǎn)量有所下降[圖]
從國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)來看，2015-2021年中國飲料酒呈下降走勢，其中2021年1-10月中國飲料酒產(chǎn)量為3953.79萬千升，同比增長4.7%。
智研觀點
2022-01-10
![中國飲料酒產(chǎn)量逐年下降，2020年四川省飲料酒產(chǎn)量仍居全國首位[圖]](http://img.chyxx.com/2021/01/20210106135206.png?x-oss-process=style/w320)
中國飲料酒產(chǎn)量逐年下降，2020年四川省飲料酒產(chǎn)量仍居全國首位[圖]
飲料酒是指供人們飲用的乙醇體積含量在0.5%～60%的飲料。根據(jù)我國的飲料酒分類標(biāo)準(zhǔn)，飲料酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒和配制酒3大類。飲料酒中的酒精來源于糖的發(fā)酵，一些含糖的或可轉(zhuǎn)化為糖的可食用物種都可能作為釀酒的原料，主要有2大類，第1類是含糖原料，直接在酵母的作用下，將糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。第2類是含淀粉原料，先將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，再經(jīng)過酵母發(fā)酵將糖轉(zhuǎn)化為酒精。
智研觀點
2021-01-06
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