藻油DHA-產(chǎn)業(yè)百科

近年來(lái)，我國(guó)藻油DHA應(yīng)用技術(shù)不斷獲得突破，各種劑型產(chǎn)品的溶解性、熱穩(wěn)定性顯著提高，應(yīng)用范圍逐步由集中于嬰幼兒配方食品和保健品向普通食品領(lǐng)域拓展。如烹調(diào)制品、酸奶及液態(tài)奶制品、各種休閑食品及DHA功能強(qiáng)化食品等。隨著消費(fèi)者對(duì)健康領(lǐng)域關(guān)注度的提升，藻油DHA行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，從2015年的1.74億元增長(zhǎng)至2023年的4.65億元。2024年我國(guó)藻油DHA行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模仍保持上升趨勢(shì)，達(dá)到5億元以上。