2020年美國(guó)植物基食品行業(yè)快速發(fā)展，未來牛奶和其他奶制品替代品將主導(dǎo)市場(chǎng)[圖]

隨著消費(fèi)者對(duì)個(gè)人健康、可持續(xù)性、食品安全和動(dòng)物福利的關(guān)注推動(dòng)下，越來越多的主流消費(fèi)者購(gòu)買植物基食品，植物基市場(chǎng)正在蓬勃發(fā)展。2017-2019年，美國(guó)植物基食品銷售額從39億美元增長(zhǎng)到50億美元，增長(zhǎng)了將近29%。2020年美國(guó)植物基食品零售額以兩位數(shù)增長(zhǎng)，植物基食品在美國(guó)零售渠道增長(zhǎng)了27%，銷售額高達(dá)70億美元。