植物肉
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![研判2025！中國(guó)植物肉行業(yè)發(fā)展歷程、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：健康消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)，植物肉未來(lái)有望增長(zhǎng)[圖]](http://img.chyxx.com/images/2022/0330/b388a599ab8b82a70e79838a8b0d600efa11727f.png?x-oss-process=style/w320)
研判2025！中國(guó)植物肉行業(yè)發(fā)展歷程、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)分析：健康消費(fèi)升級(jí)驅(qū)動(dòng)，植物肉未來(lái)有望增長(zhǎng)[圖]
植物肉是以大豆、豌豆、小麥等植物蛋白為原料，通過(guò)化學(xué)分離提取蛋白后，經(jīng)加熱、擠壓等工藝重構(gòu)纖維結(jié)構(gòu)形成類似動(dòng)物肉質(zhì)地的人造肉制品。與真正的動(dòng)物肉相比，植物肉的脂肪、膽固醇含量更低，但價(jià)格較高。
智研觀點(diǎn)
2025-12-10
![2020年中國(guó)植物肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及企業(yè)動(dòng)態(tài)分析：市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到70億元[圖]](http://img.chyxx.com/2020/11/20201130141115.png?x-oss-process=style/w320)
2020年中國(guó)植物肉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及企業(yè)動(dòng)態(tài)分析：市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到70億元[圖]
中國(guó)是人口大國(guó)，生產(chǎn)安全、營(yíng)養(yǎng)健康的農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的頭等大事。隨著人們生活水平的不斷提高，中國(guó)肉制品的供求將出現(xiàn)嚴(yán)重的不平衡。2019年中國(guó)肉類產(chǎn)量為7758.8萬(wàn)噸，較2018年減少了865.8萬(wàn)噸，同比下降10.04%。
智研觀點(diǎn)
2020-11-30
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