內(nèi)容概要：可可豆作為行業(yè)核心原料，國內(nèi)種植規(guī)模極小，供給高度依賴進(jìn)口。我國可可豆進(jìn)口規(guī)模長期持續(xù)處于高位，出口規(guī)模則長期維持在極低水平，進(jìn)出口呈現(xiàn)顯著的不對稱格局。2025年，我國可可豆進(jìn)口數(shù)量為0.90萬噸進(jìn)口金額為6914.5萬美元；出口量僅0.89噸，出口金額為4.08萬美元。2026年一季度，我國可可豆進(jìn)口數(shù)量為0.18萬噸，進(jìn)口金額為1088.01萬美元。

相關(guān)企業(yè)：華東可可食品（興化）有限公司、無錫上可食品有限公司、浙江啟利興光可可制品股份有限公司、上海金絲猴集團(tuán)無錫太湖可可制品有限公司、哈爾濱索菲亞可可食品有限公司

關(guān)鍵詞：可可豆行業(yè)產(chǎn)量、可可豆行業(yè)進(jìn)口貿(mào)易、可可豆行業(yè)出口貿(mào)易、可可豆行業(yè)進(jìn)口來源地分布、可可豆市場競爭格局、可可豆行業(yè)發(fā)展趨勢

一、可可豆行業(yè)定義及產(chǎn)地分布

可可豆亦稱“可可子”，是可可樹的種子，梧桐科常綠喬木可可樹的果實(shí)，長卵圓形堅(jiān)果的扁平種子，含油53%～58%，榨出的可可脂有獨(dú)特香味及融化性能?？煽啥沟漠a(chǎn)地主要是分布于赤道南、北緯約20度以內(nèi)的區(qū)塊?？煽啥菇?jīng)發(fā)酵、清理、焙炒、破碎、殼仁分離、研磨、壓榨、破碎細(xì)粉、冷卻結(jié)晶等工藝制成的食品，主要包括可可液塊、可可脂、可可粉等?？煽芍破肪哂袧饬业目煽上銡?，主要用于生產(chǎn)各種巧克力（朱古力）制品，也被用于制造各種糖果、飲料和焙烤食品。可生產(chǎn)出色、香、味齊全的品種繁多的食品。

二、可可豆行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

可可豆是世界三大飲料作物之一，是制造巧克力的主要原料，在國際農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)貿(mào)易中享有重要地位，作為熱帶特色經(jīng)濟(jì)作物，其生產(chǎn)潛力大，用途廣，附加值高，需求量大，在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有獨(dú)特地位。

可可樹主要分布于非洲、拉丁美洲和東南亞等赤道附近的60多個(gè)國家和地區(qū)，是一種典型的熱帶植物。目前全世界可可豆年產(chǎn)量基本維持在500萬噸以上，主要生產(chǎn)國包括科特迪瓦、加納、印尼、尼日利亞等地。2025年，全球可可豆產(chǎn)量528.44萬噸，其中，非洲地區(qū)產(chǎn)量345.54萬噸，美洲地區(qū)產(chǎn)量109.27萬噸，亞洲地區(qū)產(chǎn)量68.25萬噸，大洋洲產(chǎn)量5.38萬噸

可可豆作為行業(yè)核心原料，國內(nèi)種植規(guī)模極小，供給高度依賴進(jìn)口。我國可可豆進(jìn)口規(guī)模長期持續(xù)處于高位，出口規(guī)模則長期維持在極低水平，進(jìn)出口呈現(xiàn)顯著的不對稱格局。2025年，我國可可豆進(jìn)口數(shù)量為0.90萬噸，進(jìn)口金額為6914.5萬美元；出口量僅0.89噸，出口金額為4.08萬美元。2026年一季度，我國可可豆進(jìn)口數(shù)量為0.18萬噸，進(jìn)口金額為1088.01萬美元。

我國可可豆主要從多哥、巴布亞新幾內(nèi)亞、厄瓜多爾、幾內(nèi)亞、尼日利亞、馬達(dá)加斯加、加納等國家和地區(qū)進(jìn)口。2025年從多哥進(jìn)口的可可豆占同期國內(nèi)進(jìn)口總額的33.82%，巴布亞新幾內(nèi)亞占比為24.20%，厄瓜多爾占比為14.19%。

相關(guān)報(bào)告：智研咨詢發(fā)布的《中國可可豆行業(yè)市場現(xiàn)狀調(diào)查及產(chǎn)業(yè)需求研判報(bào)告》

三、可可豆行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈

可可豆行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈呈現(xiàn)出“種植與原料供應(yīng)在上游，核心加工與品牌營銷在中下游，且地理分布高度全球化”的格局。其產(chǎn)業(yè)鏈上游為種植與初加工，可可樹是熱帶作物，全球超過一半的產(chǎn)量來自西非的科特迪瓦和加。中游為可可豆加工與貿(mào)易，全球最大的可可豆加工國并不是主要產(chǎn)地。荷蘭憑借其悠久的加工技術(shù)和歐洲中心的物流優(yōu)勢，長期位居加工量榜首。下游為品牌制造與消費(fèi)，中游加工的可可制品應(yīng)用于巧克力、可可飲品、烘焙食品、冷淇淋、化妝品、保健品等領(lǐng)域，終端為廣大消費(fèi)者。

國內(nèi)巧克力、烘焙、乳制品、飲料等食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)擴(kuò)容，為可可制品這一基礎(chǔ)原料帶來穩(wěn)定剛性需求?？煽芍破沸袠I(yè)未來發(fā)展?jié)摿Τ渥悖w市場發(fā)展前景十分廣闊。從市場規(guī)模數(shù)據(jù)來看，2025年我國可可制品行業(yè)整體市場規(guī)模達(dá)93.76億元。細(xì)分品類中，可可油脂市場規(guī)模39.74億元，可可膏市場規(guī)模24.62億元，可可粉市場規(guī)模29.4億元。預(yù)計(jì)2026年行業(yè)細(xì)分品類結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步優(yōu)化，我國可可制品市場規(guī)模約59.69億元，其中可可油脂約22.3億元，可可膏約15.99億元，可可粉約21.4億元。

四、可可豆行業(yè)競爭格局

國內(nèi)可可豆制品獲證企業(yè)數(shù)量少，在江蘇、上海、浙江等地集中分布，企業(yè)競爭表現(xiàn)出明顯的分層。行業(yè)中一類企業(yè)從可可豆原料開始全流程加工，具備完整工藝環(huán)節(jié)與品質(zhì)管控能力；另一類僅從可可餅塊起步生產(chǎn)可可粉，生產(chǎn)環(huán)節(jié)短，設(shè)備投入輕。行業(yè)內(nèi)主要代表企業(yè)有華東可可食品（興化）有限公司、上海金絲猴集團(tuán)無錫太湖可可食品有限公司、哈爾濱索菲亞可可食品有限公司、浙江啟利興光可可制品股份有限公司等企業(yè)。

五、可可豆行業(yè)發(fā)展趨勢

中國可可豆行業(yè)正處于由“高度依賴進(jìn)口”向“全產(chǎn)業(yè)鏈自主升級(jí)”跨越的關(guān)鍵期。在政策護(hù)、消費(fèi)升級(jí)與食品工業(yè)升級(jí)的雙重驅(qū)動(dòng)下，行業(yè)將加速向進(jìn)口多元化、本土種植破冰、產(chǎn)品功能化及供應(yīng)鏈綠色化方向演進(jìn)。通過全果利用與替代技術(shù)研發(fā)，中國可可產(chǎn)業(yè)不僅能有效對沖國際供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)，更將構(gòu)建起自主可控、可持續(xù)發(fā)展的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”新生態(tài)。

1、供應(yīng)鏈格局：進(jìn)口多元化與本土種植破冰并行

我國可可豆進(jìn)口依存度長期超過99%，主要依賴西非和南美產(chǎn)區(qū)。面對國際可可價(jià)格的劇烈波動(dòng)，國內(nèi)正積極推動(dòng)供應(yīng)鏈多元化，通過RCEP及“一帶一路”倡議優(yōu)化進(jìn)口結(jié)構(gòu)。同時(shí)，本土種植實(shí)現(xiàn)歷史性突破，海南、云南西雙版納等地依托“橡膠+可可”復(fù)合種植模式，成功選育出“熱引4號(hào)”等自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)品種。這不僅打破了國內(nèi)無法規(guī)模化種植可可的歷史，更為全球可可產(chǎn)業(yè)提供了新的產(chǎn)區(qū)增量。

2、消費(fèi)結(jié)構(gòu)演變：下游應(yīng)用向高附加值與功能化拓展

國內(nèi)可可豆消費(fèi)量預(yù)計(jì)將持續(xù)保持穩(wěn)健增長。在應(yīng)用端，傳統(tǒng)巧克力制造業(yè)增速趨穩(wěn)，而以精品咖啡、植物基飲品及健康烘焙為代表的新興細(xì)分市場異軍突起，推動(dòng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向高附加值方向演進(jìn)。此外，“巧克力+”創(chuàng)新概念（如結(jié)合地域文化的“國風(fēng)”巧克力、跨界酒心巧克力）層出不窮，極大豐富了終端消費(fèi)場景。

3、產(chǎn)業(yè)模式升級(jí)：全果綜合利用與數(shù)字化賦能

產(chǎn)業(yè)正從單一的原料進(jìn)口向深加工與高附加值領(lǐng)域延伸。一方面，行業(yè)開始挖掘可可的綜合利用價(jià)值，將原本廢棄的可可果肉、果殼轉(zhuǎn)化為果汁、零食等，實(shí)現(xiàn)“全果利用”的綠色循環(huán)；另一方面，跨境電商、數(shù)字化供應(yīng)鏈及區(qū)塊鏈溯源技術(shù)的應(yīng)用，正逐步改變傳統(tǒng)的B2B大宗交易邏輯，滿足中小工坊定制化、高頻次的采購需求。

4、可持續(xù)發(fā)展：ESG合規(guī)與替代原料研發(fā)成為共識(shí)

可持續(xù)發(fā)展已成為行業(yè)不可逆的趨勢。國際主流認(rèn)證體系在國內(nèi)接受度快速提升，頭部采購商已將ESG指標(biāo)納入核心篩選維度。同時(shí)，面對全球可可供應(yīng)短缺，嘉吉、瑪氏等巨頭及眾多初創(chuàng)企業(yè)正積極通過合成生物學(xué)、發(fā)酵技術(shù)等手段，研發(fā)燕麥、葵花籽等可可替代品，為行業(yè)的長期穩(wěn)定提供技術(shù)儲(chǔ)備。

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